Colesterolul este un tip de grasime de care organismul are nevoie pentru a functiona in mod normal.
Acesta substanta este produsa de ficat, si se regaseste in sange.
In mod normal, ficatul produce intre 1 si 2 grame de colesterol, insa colesterolul in exces poate creste riscul de afectiuni cardiace. Colesterolul nu se dizolva in sange, este transportat in organism si se imparte in doua categorii:
Cand valorile colesterolului sunt optime, acesta are numeroase beneficii pentru sanatatea organismului:
• producerea unor hormoni - daca apar dereglari la nivelul secretiei de hormoni, apar si probleme cu greutatea, cu digestia sau cu sanatatea psihica
• protejarea celulelor - colesterolul are rolul unei bariere protectoare. Cand nivelul de colesterol creste sau scade, celulele isi pierd capacitatea de a metaboliza si de a produce energie
• ajuta digestia - colesterolul sprijina procesul de digestie si contribuie la producerea bilei care usureaza si procesul de absorbtie a nutrientilor din alimente
• are efect antioxidant - ajuta organismul sa lupte impotriva radicalilor liberi (substante poluante, radiatii, fum de tigara
• ajuta sistemul imunitar - coleresterolul are un rol esential in buna functionarea a sistemului imunitar pentru ca ajuta organismul sa lupte cu infectiile si sa se vindece dupa o boala sau o interventie chirurgicala. In aceste situatii, ficatul produce colesterol si il raspandeste in organism pentru a accelera procesul de vindecare
„Colesterolul bun” și „colesterolul rău”, împreună cu trigliceridele (tot grăsimi) alcătuiesc colesterolul total.
Nivelul optim de colesterol în sânge:
• Colesterol total- valori bune: mai putin de 200 mg/dl,
- valori la limită: 200 - 239 mg/dl,
- peste limita normală: mai mult de 240 mg/dl;
• LDL:
- valori bune: mai putin de 100 mg/dl,
- valori la limită: 120 - 159 mg/dl,
- valoare de risc: mai mult 160 mg/dl;
• HDL:
- valori bune: mai mult de 60 mg/dl,
- valori la limită: 40-59 mg/dl,
- valoare de risc: mai putin de 40mg/dl;
Afecțiuni care pot sa apara:
• Ateroscleroza;
• Diabet tip 2;
• Insuficiența cardiacă;
• Hipertensiunea arterială;
• Boala arterială periferică;
• Infarctul;
• Accidentul vascular cerebral.
Cauzele care determina cresterea colesterolului:
- consumul de grasimi hidrogenate - cunoscute si ca grasimi trans, sunt folosite in alimentele procesate, margarina si mancarurile fast-food. Acestea trebuie evitate deoarece reduc nivelul de HDL (colesterol bun) si cresc nivelul de LDL (colesterol rau);
- dieta necorespunzatoare - nivelul colesterolului creste atunci cand consumam alimente cu un continut ridicat de grasimi saturate (unt, slanina, grasimile din lactatele integrale precum iaurt sau branza), carbohidrati si zaharuri;
- lipsa activitatii fizice - pentru un nivel optim al colesterolului, trebuie sa facem miscare cel putin 30 de minute, pe zi;
- fumatul - provoaca ingrosarea vaselor de sange si le predispune la acumularea de grasime;
- varsta si sexul - pe masura ce imbatranim, nivelul colesterolului va creste; afectiuni medicale - exista si unele boli care pot provoca o crestere a nivelului de colesterol din sange. Acestea sunt bolile de ficat, de rinichi, hipotiroidismul, boli ale vezicii biliare si afectiuni ale pancreasului.
Prevenirea cresterii nivelului colesterolului
- Evitarea grasimilor hidrogenate - acestea cresc nivelul colesterolului rau si scad nivelul colesterolului bun din organism, care se gasesc in prajeli, in alimentele de tip fast-food si in dulciurile din comert, biscuiti sau torturi.
- O dieta specifica - este indicat sa introducem in alimentatia zilnica alimente bogate in fibre.
- Consumul alimentelor bogate in acizi Omega3 - somon, macrou, hering, nuci, migdale si semintele de in.
- Renuntarea la fumat.
- Mai multa miscare - exercitii fizice timp de cel potin 30 de minute in fiecare zi,